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酵母粉、泡打粉、小苏打的区别：
小苏打由于起发作用低、碱味重等缺点，随着生活水平提高，潍坊瑞德胜小苏打厂家，已经更多的成为医用或化学用品，如果做面包和馒头实在找不到其他的材料，可以用小苏打混合白醋或食醋来达到酸碱平衡，增加起发作用。
泡打粉和酵母粉虽然都可以达到起发作用，但是还是有区别的。
泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，优点是起发快，受温度湿度影响小，小苏打，价格低，但毕竟是化学物质组成的，建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。
酵母粉才用纯生物方法制成，优点是健康、帮助吸收、起发作用好，山东生产小苏打的厂家，缺点是起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发，同时价格比泡打粉要高很多。
使用方法：
泡打粉和酵母粉可以相互替代，但由于为了效率，常混合使用，因为酵母受温度湿度限制，而泡打粉则不受限制。所以酵母粉+泡打粉混合后，可以达到更好更快的起发效果。
小苏打是什么？
小苏打在化学中叫碳酸氢钠，化学式NaHCO?，小苏打是其中文别名，重碱、重碳酸钠也是其别名。
小苏打在生活中又有什么用？
1.小苏打可直接作为制药工业的原料，潍坊小苏打生产厂家，是碱性物质，可以用于治胃酸过多。
2.小苏打常用的还是在食品工业中，它的一种广泛应用是疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
3.小苏打还可以用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
4.小苏打还可以作为灭火器原料，消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。
5.小苏打还可以冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
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